venerdì 17 agosto 2012

Crostata alla marmellata di more

Adoro da sempre le crostate, perchè e un dolce secondo me buonissimo e si presta a tutte le farciture e mia figlia, che non ama particolarmente i dolci, va pazza per la crostata di more!!









Ingredienti per la pasta frolla:
250g di farina
150g di burro
80g di zucchero
2 tuorli d'uovo
1/2 limone ( a me non piace )
vanillina
1 cucchiaino di livito
pizzico di sale
Ingredienti per la farcitura:qualsiasi gusto di marmellata, nutella

Preparazione:
setacciate la farina, il lievito e la vanillina, versate il tutto sul piano di lavoro e fate la classica fontana. Aggiunggete il burro morbido e i tuorli e amalgamate ma senza lavorare troppo la pasta, che non deve diventare eccessivamente elastica. fatela riposare in frigo nella pellicola per un'ora.
Srendere 2/3 dell'impasto, mettelo in uno stampo per crostate imburrato e bucherellate bene bene il fondo con una forchetta.
Versate la marmellata all'interno della crostata e con la pasta rimasta formate delle listarelle da disporre a grata sulla superficie.
Fate cuocere a forno caldo per 35/40 min a 180°.
Buon Appetito!!!


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